疏肝理氣的佛手

來源：【中國醫(yī)藥報(bào)】

佛手別名佛手柑 、佛手香櫞、密羅柑 ，為蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)，秋季果實(shí)由綠開始變黃將成熟時(shí)采摘，晾數(shù)天
，待大部分水分蒸發(fā)后，縱切成薄片，曬干或低溫干燥
。

干燥果實(shí)為類橢圓形或卵圓形，頂端稍寬
，常有3 5個(gè)手指狀的裂瓣
。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點(diǎn)。果肉淺黃白色 。氣香，味微甜后苦 。

食性特點(diǎn)

佛手可沏茶、泡酒 ，或用于制作蜜餞，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精。

藥膳食療

佛手玫瑰茶

原料

佛手10克 ，玫瑰花5克。

制法

二者用沸水浸泡代茶飲
。以佛手
、玫瑰花共達(dá)疏肝理氣效用 。適用于調(diào)治肝郁氣滯、胸脅脹痛