這“4種”排骨 ，不管多便宜也別買，多虧老屠夫提醒 ，看完漲知識

導讀：又到了貼秋膘的時候，不少人為了給家人進補，會適當?shù)刭I一些肉類食物給家人吃，比如排骨，就是最近最暢銷的食物 。雖然排骨很多人都愛吃 ，但是不少人燉的排骨總是腥臭味很重，肉質(zhì)還不鮮嫩，此時很多人都會認為自己燉排骨的方法不對，其實很大的原因
，是沒有買對排骨導致的。

而老胡最開始學廚時，為了了解豬肉各個部位，我跟著村里的一位老屠夫 ，專門賣了3天的豬肉 
，而在這3天的時間里，我不僅知道豬肉各個部位的用途，而且還知道買排骨時
，到底該如何挑選
，才能買到最新鮮最好吃的排骨
！而在買排骨時 ，大家一定要留意了 ，看到這“4種”排骨 ，不管多便宜也別買
，多虧老屠夫的提醒，看了長個記性。當我把這些技巧分享給身邊朋友時 ，大家都說 ，看完漲知識了。

第一種：摸著濕漉漉的排骨

買排骨時，首先要摸一下排骨 ，如果排骨摸著濕漉漉的 ，這種排骨一定不要買，因為正常情況下，新鮮的排骨是沒有水的，用手輕輕一按，不僅彈性十足
，而且手上還會有少許油脂 。而這種濕漉漉的排骨