烙餅類（1）（各種烙餅美食分享給大家）

餡餅

主料:面粉500克，肥瘦豬肉(或羊肉)350克 ，凈白菜 800克。

輔料:花生油70克，香油70克 ，黃醬70克，精鹽10克 ， 蔥末35克，姜末7克
，花椒水35克。

制法:

(1)將豬肉(或羊肉》洗凈，剁成末
，放入盆內(nèi)，加入 姜末、黃醬
、精鹽、花椒水?dāng)噭? 。然后將蔥末放在肉上，淋 灑上香油拌勻。同時(shí)將白菜洗凈 ，剁成碎末 ，擠去水分，與 肉一起拌成餡 
。

(2)將面粉350克放入盆內(nèi)