湖南最出名的10道家常菜
，全是“硬菜” ，你都吃過幾道呢？

八大菜系之一的“湘菜”香辣鮮咸
，食材繁多
，菜品具有鮮明的地方特色 。湖南人愛吃辣也是眾所周知的
，下面要給大家介紹10道有名的湖南菜，個個都是硬菜 ，看看你吃過哪些？

外婆菜

外婆菜是湖南人經(jīng)常吃的一道家常小炒，酸辣脆爽，鮮咸香辣。主要的食材有蘿卜干、土菜
、馬齒筧、梅干菜和干豇豆等等 。先將食材曬干后放入壇子里腌制 ，再加入青紅辣椒 、蔥姜蒜 、肉沫和腌制好的菜一起爆炒 。

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