你吃的過橋米線標準么 ？快來看看新鮮出爐的云南過橋米線標準……

#頭號周刊#

昨天看到云南衛(wèi)健委出爐了云南過橋米線的制作標準 ，看到這個新聞 ，小編在想為什么要制定這個標準呢 ，什么樣的標準呢？

據(jù)衛(wèi)健表示 ，因為過橋米線作為云南代表食品之一，實施這一標準也是為了規(guī)范餐飲行業(yè)，為了更好的保障老百姓的食品安全問題，那么大家就好奇了，標準是什么樣子的?

先后是對食材和器具都規(guī)范了，食材葷菜中，生肉片應厚薄均勻，厚度不超過2毫米；為讓選擇更多樣化，主材從米線擴展到餌絲 、卷粉和面條等，所有食材混合后 ，中心溫度應 70 C，器具上規(guī)定，盛過橋米線的碗，《規(guī)范》要求：宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；不得使用三聚氰胺甲醛樹脂制成的大湯碗
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看到這個標準之后吃貨網(wǎng)友坐不住，“肉片厚度能不能厚點”，”這才是正宗的云南過橋米線呀”，“這樣很好呀，食品安全有了保障”“這下可以監(jiān)督商家偷工減料了”……

小編看到這個標準，感受到了工業(yè)化的氣息 ，這只是一種小吃，小吃不應該多種多樣嗎 ？即使是同一種小吃