特別省錢的農(nóng)家美味

我小時(shí)候在農(nóng)村長大,農(nóng)家飯菜是非常美味的。

冬天麥地里層層疊疊的薺菜
、勺勺菜 、羊蹄甲等野菜青翠誘人,拿上鏟子挖一大籃子 。母親會用野菜蒸一大鍋菜疙瘩,有的地方叫麥飯。蒸熟后用油潑辣子一潑,倒點(diǎn)醋,放點(diǎn)鹽,條件好的人家再放點(diǎn)炒好的韭菜,一大碗既當(dāng)飯又當(dāng)菜,實(shí)在是難得的人間美味。

有的人家用薺菜和豆腐包餃子,放點(diǎn)辣子醋水水,也很好吃。

農(nóng)村夏秋季節(jié)田地里灰灰菜很多,摘些灰灰菜,用菜油一炒,灰灰菜特有的香味便彌散開來。有的人家吃涼拌的野菜,或是把野菜下到面鍋里,也是非常好吃的。

還有我老家人稱的人漢菜,蒸菜疙瘩也是非常好吃的 。

小時(shí)候田地里  、路邊的野菜很多的。那時(shí)農(nóng)村人們羨慕吃種的菜,看不起野菜,但現(xiàn)在不同了,現(xiàn)在人們聽說野菜營養(yǎng)價(jià)值高,人們喜歡吃一些野菜了
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